|
Aardappelen Met Pruimen En Kaneel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 gedroogde, ontpitte pruimen, 800 gr. kleine gekookte aardappelen (of bijv. van celavita uit de koeling), 1 ui, 160 gr. bacon (of rookvlees), 1/2 koffielepel kaneel, zout en peper
Voorbereiding: Laat de pruimen even wellen in lauwwarm water.
Bereidingswijze: Snijd de aardappelen in stukken. Pel de ui en snijd hem in schijfjes. Snijd de bacon in reepjes. Bak de aardappelen bruin in een pan met een anti-aanbaklaag. Voeg de ui, de bacon en de uitgelekte pruimen toe. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kaneel toe, bak nog 5 min. en roer af en toe goed door.
|
|
|